Готовим

с любовью

Домашний плов

gallery/2017-07-23-07-04-16

Для приготовления плова из свинины потребуется::
Рис-0,5кг.
Свинина-0,5кг.
Лук-0,5кг.
Морковь-0,5кг.
Чеснок-1головка.
Специи для плова-1ст.ложка с горкой.
Соль-по вкусу.
Растительное масло-100мл.

gallery/2017-07-23-07-04-17
gallery/2017-07-23-07-04-18

Приготовление плова из свинины:
1.Нарезаем лук четверть кольцами.

gallery/2017-07-23-07-04-19

2.Морковь нарезаем соломкой.

gallery/2017-07-23-07-04-19-(2)

3.Мясо из свинины для плова нарезаем небольшими кусочками. Мясо с прослойками жира при приготовлении будет топиться и так же как и растительное масло будет пропитывать наш плов.

gallery/2017-07-23-07-04-20

4. Растапливаем в казане растительное масло и выкладываем туда нарезанное мясо.

gallery/2017-07-23-07-04-21

 Обжариваем до румяной корочки на сильном огне.

gallery/2017-07-23-07-04-21-(2)

5.Выкладываем лук. Обжариваем - пока лук подзолотится. 

gallery/2017-07-23-07-04-22

Все это делаем на сильном огне.

gallery/2017-07-23-07-04-22-(2)
gallery/2017-07-23-07-04-23

6. Добавляем морковь. 

gallery/2017-07-23-07-04-24

Все перемешиваем и обжариваем, пока морковь станет мягкой.

gallery/2017-07-23-07-04-24-(2)

7. Добавляем горячую кипяченую воду.
8. Теперь нужно все посолить и добавить специи.
 

gallery/2017-07-23-07-04-25

Все перемешиваем и оставляем тушиться на 15-20 минут.

gallery/2017-07-23-07-04-26

9.Пока мясо для плова тушится, промываем рис в холодной воде, пока вода станет прозрачной.

gallery/2017-07-23-07-04-26-(2)

10. По истечению времени приготовления мяса, выкладываем подготовленный рис в казан с мясом, равномерно выравнивая по всей поверхности.

gallery/2017-07-23-07-04-27

Аккуратно заливаем его горячей водой, примерно на 2-3 сантиметра выше поверхности риса. 
11.На сильном огне доводим до кипения и ждем, пока рис впитает воду.

gallery/2017-07-23-07-04-27-(2)

12.Когда жидкость впиталась, делаем самый маленький огонь, в середину кладем чеснок, закрываем крышкой и тушим минут 15-20.

gallery/2017-07-23-07-04-28

Далее вынимаем чеснок и тщательно все перемешиваем.

gallery/2017-07-23-07-04-29

Наш домашний плов из свинины готов.

gallery/2017-07-23-07-04-29-(2)

Приятного аппетита!

gallery/2017-07-23-07-04-30